.jpg){kind=logo}
Fall Vibes ES
Nasaj podzimní atmosféru plnými doušky s naším šálkem výjimečné výběrové kávy. Limitovaná edice Fall Vibes tě svými skořicovými tóny zahřeje na těle i na duši.
Detailní popis produktu
Z jakých káv se Fall Vibes skládá?
Columbie - Estate 4
Peñas Blancas je výběrová káva z oblasti Acevedo v kolumbijském Huila, pocházející od drobných producentů zapojených do komunitního projektu vedeného Nestorem Lassem a Jhoanem Vergarou. V šálku najdeš sladké tóny karamelu a panely, které doplňuje broskev, citrusy a jemná florálnost. Odrůda Castillo roste v nadmořské výšce 1600–1900 m n. m.
Colombia - Cinnamon Quebraditas
je výběrová káva z Kolumbie, která zaujme netradičním zpracováním a výraznými chuťovými tóny. Káva se sbírá ručně, přičemž se pečlivě vybírají pouze třešně s minimálně 80% zralostí. Následuje proces „floating“, při kterém se odstraní nezralé, přezrálé a suché třešně.
Zpracování probíhá ve dvou fázích fermentace. Nejprve oxidace v potravinářských plastových nádržích po dobu 24 hodin, poté odslupkování bez použití vody. Následuje hlavní fermentace po dobu 48 hodin, během níž jsou přidány specifické kvasinky a skořice, což kávě dodává její charakteristický chuťový profil.
Po fermentaci se káva suší po dobu 76 hodin při průměrné teplotě 40 °C. Nakonec je stabilizována v ochranných GrainPro pytlích, které zajišťují její čerstvost až do pražení.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Espresso |
|---|---|
| Způsob přípravy: | Espresso |
| Chuťový profil: | Skořice, podzimní koření, sušená jablka |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
