.jpg){kind=logo}
Winter Vibes ES
Nasaj zimní atmosféru plnými doušky s naším šálkem výjimečné výběrové kávy. Winter Vibes je limitovaná edice, která tě zahřeje na těle i na duši – sladká, ovocná a dokonale vyvážená směs dvou unikátních káv.
Detailní popis produktu
Z jakých káv se Winter Vibes skládá?
Základ blendu tvoří Keňa Kagumoini od drobných pěstitelů sdružených v družstvu Mugaga Farmers’ Cooperative Society. Odrůdy SL28, SL34, Ruiru 11 a Batian rostou ve výšce 1 650–1 800 m n. m. a dodávají blendu typickou keňskou svěžest, šťavnatost a tóny červeného ovoce.
Druhou složkou je Kostarika Mozart z edice Canet Series z oblasti Tarrazú, pěstovaná v nadmořské výšce 1 700 m n. m. Jde o výjimečný lot složený z odrůd Geisha, Paraiso, SL28 a Typica, který přináší sladkost, plnost a tóny lesního ovoce a pomeranče v čokoládě.
Zpracování a fermentace
Kostarika – raisin honey: Třešně jdou ještě v den sběru sušit na africké postele. Po třech dnech se z nich odstraní slupka, ale dužina zůstává zachovaná a káva dál schne a zároveň fermentuje. Proces vyžaduje přesné načasování, minimum srážek a hodně slunce. Časté obracení zajišťuje rovnoměrné vysušení bez přefermentování a zachovává výraznou ovocnou chuť a aroma.
Keňa – washed: Po ruční selektivní sklizni se zralé třešně odslupkují a 12–24 hodin fermentují. Poté se káva důkladně promyje čistou vodou a ještě krátce namáčí, což podporuje čistotu šálku a šťavnatost. Suší se 10–15 dní na vyvýšených afrických lůžkách a pravidelně se obrací.
Winter Vibes je zimní šálek plný sladkosti, ovoce a pohody – ideální společník pro chladné dny.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Espresso |
|---|---|
| Způsob přípravy: | Espresso |
| Chuťový profil: | Ostružinový džem, vaječný likér, vanilka, fíky |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
