.jpg){kind=logo}
Touch Black
Seznam se s naší nejnovější specialitou z řady Touch of espresso – Touch Black. Proč právě Black? Protože jde o náš nejtmavší roast, tedy nejintenzivněji praženou kávu, kterou nabízíme. Brazilská klasika s krémovým tělem, sladkou čokoládou a jemnou ovocností. Yellow Bourbon z farmy Bota Fora je zpracovaný metodou pulped natural, která zvýrazňuje sladkost a přirozenou plnost šálku. Ideální pro espresso i pohodový filtr.
Detailní popis produktu
Touch Black
je ideální volbou pro všechny milovníky silného espressa s plným tělem. Každé zrnko je pečlivě vybráno a praženo s maximální precizností tak, aby výsledný šálek působil intenzivně, ale zároveň příjemně jemně. Perfektní pro ranní probuzení i jako doprovod k odpolední siestě. Bota Fora je rodinná farma v regionu Mantiqueira de Minas v Brazílii, kde se káva pěstuje už více než 100 let. Čtyři generace pěstitelů tu předávají zkušenosti s pěstováním, sklizní i zpracováním kávy a dnes farmu vede Maria de Fátima Silva Marques da Fonseca. Díky kombinaci tradičních postupů a moderní technologie se zde daří produkovat stabilně kvalitní specialty loty. Odrůda Yellow Bourbon patří mezi nejceněnější brazilské varietály a je známá svou přirozenou sladkostí, čokoládovým profilem a vyváženým charakterem.
Zpracování
Káva je zpracovaná metodou pulped natural (honey), kdy se odstraní slupka, ale část sladké dužiny zůstává na zrnu během sušení. Tento proces dodává kávě plné tělo, jemnou ovocnost a bohatý, sladký chuťový profil. Touch Black je důkazem, že tmavé espresso může být intenzivní, ale zároveň krásně vyvážené. Káva, která tě zahřeje svou hloubkou a nikdy nezklame.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Espresso |
|---|---|
| Způsob přípravy: | Espresso |
| Chuťový profil: | Mléčná a hořká čokoláda, lískové ořišky |
| Farmář: | Maria de Fátima Silva Marques da Fonseca |
| Farma: | Fazenda Bota Fora |
| Město: | Carmo de Minas |
| Region: | Mantiqueira de Minas |
| Odrůda: | Yellow Bourbon |
| Zpracování: | Pulped Natural (Honey) |
| Nadmořská výška: | 1100–1300 m n. m. |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
