Costa Rica – Dota El Diosa Geisha FL

Detailní popis produktu

Tato výjimečná výběrová káva pochází z oblasti Dota v proslulém regionu Tarrazú v Costa Rice, který je známý produkcí špičkových mikrolotů. Díky vysoké nadmořské výšce, vulkanické půdě a ideálním klimatickým podmínkám zde vznikají kávy s mimořádnou čistotou a komplexitou.

Producent El Diosa patří mezi tradiční farmy v oblasti s historií sahající až do 60. let. Káva odrůdy Geisha je zde pěstována s důrazem na kvalitu, šetrné zemědělství a ruční sběr pouze zralých třešní. Díky pečlivému zpracování vyniká tato káva svou elegancí a výrazným aromatickým profilem.

V šálku se můžete těšit na bohaté chutě, které jsou komplexní, vyvážená a dlouhotrvající, s typickou elegancí odrůdy Geisha.

Zpracování a fermentace

Káva je zpracována promytou metodou (washed), která zdůrazňuje čistotu a strukturu chuti. Po ruční sklizni jsou vybírány pouze zralé třešně, které procházejí kontrolovanou fermentací a následným promytím. Následné sušení probíhá šetrně, aby byla zachována komplexita a stabilita chuťového profilu. Díky preciznímu zpracování vynikají jednotlivé chuťové vrstvy a charakteristická elegance této odrůdy.