Fall Vibes

Detailní popis produktu

Nasaj podzimní atmosféru plnými doušky s naším šálkem výjimečné výběrové kávy. Limitovaná edice Fall Vibes tě svými skořicovými tóny zahřeje na těle i na duši.

Z jakých káv se Fall Vibes skládá?

Columbie - Incorporate

Tato výběrová káva je blendem tradičních kolumbijských odrůd – Caturra, Castillo a Colombia – pocházejících ze čtyř farem v regionu Tolima. Poměr káv z jednotlivých farem se přizpůsobuje aktuální dostupnosti a sezóně, což zajišťuje stabilní chuťový profil i v měnících se podmínkách sklizně.

Při sklizni se dbá na to, aby bylo minimálně 90 % třešní plně zralých. Po úvodním třídění (floating) se káva ještě týž den převáží do zpracovatelského závodu Incorporate v Arménii, kde podstupuje další precizní třídění a fermentaci po dobu 24–36 hodin v pytlích, které se každých 7 hodin otáčejí pro rovnoměrný kontakt s fermentační šťávou.

Po fermentaci je káva odslupkována, promyta a následně sušena ve slupce na slunci – v prostředí s řízenou teplotou a přirozeným prouděním vzduchu, což dodává šálku vyváženost a čistotu.

Ethiopia - Yirgacheffe

Výběrová káva od farmáře Ayele Fulasy, který navazuje na rodinnou tradici pěstování kávy v proslulé oblasti Yirgacheffe. Jeho farma se nachází ve vysoké nadmořské výšce, která přispívá k pomalému zrání a rozvoji bohatého chuťového profilu.

Káva je organicky pěstována a sušena tradičním způsobem na vyvýšených postelích. Díky podpoře projektu Lalisaa využívá Ayele moderní agrolesnické a zpracovatelské techniky, které zajišťují vysokou kvalitu a udržitelnost produkce.