.jpg){kind=logo}
Coco Vibes FL
Exotická Kolumbie, která připomíná kokosový cocktail na pláži.
Detailní popis produktu
COCO VIBES je moderně zpracovaná výběrová káva z oblasti Huila/Risaralda, kde producenti posouvají fermentaci na úplně novou úroveň. Díky metodě coconut co-fermentation vzniká intenzivně sladký a krémový profil plný tropického ovoce a kokosových tónů. Ideální pro všechny, kteří mají rádi funky a experimentální kávy s výrazným aroma.
Fermentace a zpracování
Po sklizni jsou pečlivě vybrané třešně fermentovány v uzavřených anaerobních tancích společně s kokosovou kulturou a speciálně připravenými mikroorganismy. Producent během procesu kontroluje pH, teplotu i obsah cukru, aby dosáhl maximální čistoty chutí. Fermentace trvá přibližně 144 hodin, následně je káva promyta a pomalu sušena několik týdnů na afrických postelích a v kontrolovaném prostředí. Tento způsob zpracování vytváří intenzivní tropický charakter a hedvábně sladké tělo.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Způsob přípravy: | Filtrovaná káva |
| Chuťový profil: | kokos |
| Farmář: | Edinson Argote, Ángela Rojas |
| Farma: | Quebraditas Coffee Farm |
| Region: | Huila |
| Odrůda: | Caturra |
| Zpracování: | coconut co-fermentation / anaerobní fermentace |
| Nadmořská výška: | 1 650–1 800 m n. m. |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
