.jpg){kind=logo}
Ethiopia Shakisso CO₂ Decaf ES
Bezkofeinová káva, která neztrácí nic ze svého charakteru. Ethiopia Shakisso z oblasti Guji je krásně čistý a sladký šálek kávy. Za touto kávou stojí farmář Haile Gebre a jeho farma Shakisso, kam dodává třešně více než 300 drobných pěstitelů z okolí. Díky tomu vzniká komplexní a vyvážený profil typický pro etiopské kávy.
Ethiopia Shakisso CO₂ Decaf ES
NOVINKA
BEZKOFEIN
ESPRESSO
Detailní popis produktu
Dekofeinizace probíhá šetrnou CO₂ metodou, která zachovává maximum chutí a aromat – výsledkem je plnohodnotná káva bez kofeinu, vhodná na každý den.
Fermentace a zpracování
Káva je zpracována promytou (washed) metodou, která zvýrazňuje její čistotu a jasnou chuťovou linku. Po sklizni jsou kávové třešně odslupkovány a následně fermentovány ve vodních tancích, kde se přirozeně odstraní zbytky dužiny. Po fermentaci se zrna důkladně promyjí a suší na vyvýšených afrických postelích, což umožňuje rovnoměrné proudění vzduchu a stabilní sušení. Díky tomu si káva zachovává svou eleganci, jemnost a typickou květinovou aromatiku. Následně prochází procesem dekofeinizace pomocí CO₂, který je šetrný a zachovává přirozený chuťový profil kávy bez použití chemických rozpouštědel.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Espresso |
|---|---|
| Způsob přípravy: | Espresso |
| Chuťový profil: | Lesní ovoce, zelený čaj, květiny, koření |
| Farmář: | Haile Gebre |
| Farma: | Shakisso farm |
| Region: | Guji |
| Odrůda: | Heirloom |
| Zpracování: | washed + CO₂ decaf |
| Nadmořská výška: | 1800 m n. m. |
| Cuppingové skóre: | 85+ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
