.jpg){kind=logo}
Costa Rica - Grand Cru ES
Tato káva pochází z kostarického regionu Central Valley a byla vypěstována farmářem Mariem Andresem Barquerem Ariasem na jeho stejnojmenné farmě. Kostarika je dlouhodobě známá jako jedna z nejvýraznějších kávových zemí světa – káva zde není jen důležitou součástí ekonomiky, ale také hluboce zakořeněnou součástí kultury a tradice.
Detailní popis produktu
Costa Rica - Grand Cru ES
Central Valley patří mezi nejprestižnější pěstitelské oblasti v zemi. Údolí je obklopeno horami a sopkami, které vytvářejí ideální mikroklima pro pěstování výběrové kávy. Díky mírným teplotám kolem 23 °C, pravidelnému slunečnímu svitu a úrodné vulkanické půdě zde kávovníky dozrávají pomalu a vytvářejí komplexní a sladký chuťový profil.
Zpracování a fermentace
Kávové třešně jsou sbírány ručně v optimální zralosti a pečlivě tříděny, aby se zpracovávaly pouze ty nejkvalitnější plody. Následně káva prochází kontrolovaným fermentačním procesem, který zvýrazňuje její čistotu, sladkost a aromatickou hloubku. Fermentace probíhá přirozeně během zpracování a je pečlivě sledována, aby výsledný šálek zůstal vyvážený a elegantní. Po fermentaci jsou zrna promyta a sušena pomalu na slunci nebo na vyvýšených lůžkách, dokud nedosáhnou ideální vlhkosti. Tento šetrný proces pomáhá zachovat jemné ovocné tóny a typickou kostarickou čistotu v chuti. Výsledkem je elegantní káva s jasným charakterem regionu Central Valley – harmonická, sladká a perfektně zpracovaná ukázka kostarického terroiru.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Způsob přípravy: | Espresso |
| Chuťový profil: | Zralé višně, granátové jablko, Coca-Cola |
| Farmář: | Mario Barquero |
| Farma: | Mario Barquero |
| Region: | Central Valley |
| Odrůda: | Milenio |
| Zpracování: | Anaerobic natural |
| Nadmořská výška: | 1300 m n. m. |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
