VÁNOČNÍ KÁVA FL - limitovaná edice 250 g

Detailní popis produktu

Nasaj vánoční atmosféru plnými doušky s naším šálkem výjimečné výběrové kávy. Limitovaná edice VÁNOČNÍ KÁVA tě  zahřeje na těle i na duši.

Z jakých káv se vánoční káva skládá?

Quebraditas Orange Bourbon

Tato káva pochází z farmy Quebraditas, kde se pěstuje odrůda Orange Bourbon v ideálních podmínkách kolumbijských hor. Bourbon je známý svou přirozenou sladkostí a plností, zatímco lokální mikroklima a péče producentů dodávají této kávě výraznou aromatiku a ovocný charakter. 

Proces zpracování kávy Quebraditas Orange Bourbon je velmi precizní. Po ručním sběru zralých třešní a odstranění vadných plodů následuje 36hodinová oxidace bez přístupu vzduchu a odslupkování bez použití vody. Poté káva fermentuje 48 hodin s přidáním speciálních kvasinek a citrusového startéru, které ovlivňují výsledný chuťový profil. Nakonec se káva suší 76 hodin při 40 °C a stabilizuje v pytlích GrainPro, aby si uchovala své aroma a vyváženost.

Kenya KII AB 

Káva Kii Factory AB pochází z vyhlášené oblasti Kirinyaga na úpatí majestátní hory Mount Kenya. Stanice Kii Factory, provozovaná družstvem Rungeto Farmers Cooperative Society, sdružuje více než 850 drobných pěstitelů, kteří společně vytvářejí jednu z nejčistších a nejvyváženějších keňských káv.

Proces zpracování kávy Kenya KII AB. Zralé červené třešně jsou ručně sbírány a přísně tříděny, aby se zajistila pouze ta nejvyšší kvalita. Po odslupkování káva fermentuje 16–24 hodin v závislosti na teplotě. Následně se promývá čistou vodou z řeky Kii a poté se 12 hodin máčí, aby se vyrovnala chuť a odstranily zbytky slizu. Poté se zrna suší 14 dní na vyvýšených afrických postelích, kde jsou pravidelně obracena a chráněna před přímým sluncem i vlhkostí. Celý proces probíhá s maximální péčí o detail a kvalitu vody i prostředí.