FILTER COFFEE WORKSHOP

Detailní popis produktu

Objev svět filtrované kávy a nauč se připravovat výběrovou kávu tak, aby vynikla její čistota, vůně i chuťové tóny. Tento kurz je ideální pro začátečníky i milovníky kávy, kteří chtějí rozšířit své znalosti a osvojit si profesionální techniky domácí přípravy.

Místo konání:     Mutěnice, zázemí DOT Roastery
Délka kurzu:       3 hodiny

Co vás čeká?

Během workshopu se seznámíte s tím, co dělá filtrovanou kávu tak výjimečnou, a naučíte se pracovat hned s několika alternativními metodami. Krok za krokem si projdeme celý proces přípravy – od správného mletí, přes volbu poměru a teploty vody, až po samotnou techniku zalévání.

Naučíte se připravit?

• V60 (pour-over) – nejčistší forma filtrované kávy
• Aeropress – rychlá a variabilní metoda pro domácí přípravu i cestování
• French Press - plná, hutná káva s jednoduchou přípravou
• Moka konvička – tradiční způsob, jak dosáhnout plné a výrazné chuti

Každou metodu si sami vyzkoušíte pod vedením lektora.

Co dalšího se dozvíte?

• jak vybrat vhodnou kávu pro filtr
• jak správně nastavit hrubost mletí
• jak pracovat s teplotou a časem extrakce
• nejčastější chyby, které kazí chuť
• porovnání chutí jednotlivých metod

Součástí kurzu je také malá degustace několika příprav, abyste si mohli porovnat rozdíly v chuti a aroma.

Pro koho je kurz vhodný?

• pro úplné začátečníky
• pro domácí nadšence, kteří chtějí posunout přípravu na novou úroveň
• pro všechny, kteří milují kávu a chtějí porozumět jejím chutím

Co si odnesete?

• praktické dovednosti využitelné doma i v práci
• znalost receptů a doporučení pro jednotlivé metody
• schopnost připravit vyváženou, čistou a chutnou kávu
• certifikát o absolvování kurzu