.jpg){kind=logo}
Costa Rica - Hacienda Sonora Cascara
Cascara Hacienda Sonora je osvěžující nápoj ze slupek kávových třešní, který chutí připomíná spíše čaj než kávu. Název cascara znamená ve španělštině „slupka“ a právě sušené slupky z kávových třešní jsou základem tohoto jemného, lehce ovocného nápoje s nižším obsahem kofeinu než má klasická káva.
Detailní popis produktu
Costa Rica - Hacienda Sonora Cascara
Tato Cascara pochází z kostarické farmy Hacienda Sonora, která leží na úpatí sopky Poás a je známá svým důrazem na udržitelnost a férové podmínky. Farma funguje na 100 % obnovitelné energie z vlastní hydroelektrárny a dlouhodobě podporuje místní komunitu i biodiverzitu okolní krajiny.
Kávovníky na Haciendě Sonora rostou ve stínu exotických stromů a původní vegetace, což prospívá zdraví půdy i kvalitě třešní. Cascara vzniká jako vedlejší produkt při zpracování naturálních káv – po ruční sklizni jsou zralé třešně promyty, sušeny na vyvýšených lůžkách nebo terasách a pravidelně obraceny pro rovnoměrné sušení. Po usušení se káva skladuje a následně se v suchém mlýně oddělí slupky, které se pečlivě konzervují jako cascara.
Výsledkem je lehký, osvěžující nápoj s jemnou ovocnou chutí, bohatý na antioxidanty a vitamíny, ideální horký i studený – perfektní alternativa ke kávě, zejména v teplejších měsících.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Filtr |
|---|---|
| Chuťový profil: | Švestka, sušená hruška, med |
| Farmář: | Diego Guardia |
| Farma: | Hacienda Sonora |
| Město: | Alajuela, Grecia |
| Region: | Central Valley |
| Odrůda: | Catuai, Caturra, Marsellesa, Sarchimor, SL28 |
| Zpracování: | Natural |
| Nadmořská výška: | 1200 - 1300 m n. m. |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.