.jpg){kind=logo}
Kolumbie - Incorporate ES
Kolumbie – Incorporate je výběrová arabika z pečlivě zpracovaných lotů malých pěstitelů z regionů Tolima a Valle del Cauca. Tento microlot vzniká ve spolupráci s projektem Incorporate Colombian Coffee, který spojuje farmáře a podporuje férové podmínky, vysokou kvalitu a trasovatelnost kvalita, která se odráží v každém šálku.
Kolumbie - Incorporate ES
NOVINKA
ESPRESSO
Detailní popis produktu
Colombia Incorporate ES
Tento lot kombinuje kávu ze čtyř farem v oblasti Tolima – La Cumbre, San Pedro, Los Pedregales a El Topacio. Pěstují se zde odrůdy Colombia, Castillo a Caturra v nadmořské výšce 1 700–1 900 m n. m., kde ideální klima a půda přinášejí bohatou, ovocnou chuť.
Zpracování a fermentace
Po ruční sklizni jsou třešně pečlivě tříděny, fermentovány 24–36 hodin a sušeny na slunci. Třešně z odrůd Castillo, Caturra a Colombia se ručně sbírají, krátce fermentují a následně promyjí. Zrna se suší na afrických lůžkách za kontrolovaných podmínek tak, aby si zachovala čistý, vyvážený charakter. Zpracování promytou metodou dodává kávě čistotu, jemnou sladkost a dlouhou dochuť.
"Každé zrno nese jméno svého pěstitele a značku Incorporate Colombian Coffee,“ říká César Diaz.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Způsob přípravy: | Espresso |
| Chuťový profil: | |
| Farmáři: | Julio Horta,Manuel Dagua,Fernando,Uber Quintero Paya, |
| Farma: | La Cumbre,San Pedro,Los Pedregales,,El Topacio |
| Region: | Tolima a Valle Del Cauca |
| Odrůda: | Colombia, Castillo, Caturra |
| Zpracování: | Washed |
| Nadmořská výška: | 1 700 - 1 900 m.n.m. |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
